#EduKefir #Seri15
Sebuah studi baru dari Brasil menunjukkan bagaimana minum kefir dapat membantu menurunkan tekanan darah pada hipertensi
Tekanan darah normal berarti mengurangi kemungkinan serangan jantung, stroke dan gagal ginjal.Statistik terbaru menunjukkan bahwa sekitar 1/3 dari orang dewasa mungkin memiliki tekanan darah tinggi.
Kekuatan di balik kemampuan alami kefir untuk menurunkan tekanan darah ada pada peptida bioaktif.
Peptida adalah senyawa bermanfaat yang berasal dari protein dalam susu dan sebagian besar dibuat selama proses fermentasi.Peptida bio-aktif dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan rasa sakit, antioksidan, modulasi kekebalan, modulasi insulin dan antiosteoporosis (kesehatan tulang) dan banyak lagi.
Senyawa kecil yang indah ini pada dasarnya membantu menyeimbangkan segalanya.
Mereka menemukan bahwa peptida bioaktif dalam kefir menghambat aktivitas ACE sebesar 19,3% yang cukup signifikan.
Bagian yang paling menarik dari penelitian ini adalah mereka menemukan 4592 peptida yang mencengangkan dalam kefir ketika melakukan analisis spektrum.
Susu biasa (tanpa fermentasi kefir) hanya mengandung 965 peptida. Peningkatan peptida 4,75 kali lipat yang menakjubkan hanya karena fermentasi.
Berani ngefir, berani hidup sehat. Yuk, bisa yuk!
Salam Sehat Kefir
Sumber: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.010
📢 Channel Telegram:
http://t.me/EduKefir
http://t.me/EduKefir
http://t.me/EduKefir
0 Komentar